Buku ini di tulis oleh Dosen Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Denpasar, I Putu Suiraoka yang berkolaborasi dengan Dosen dari Kampus lain seluruh Indonesia. Antropologi kesehatan penting dipelajari karena dapat membantu mengatasi masalah kesehatan di masyarakat dengan menggabungkan penerapan ilmu antropologi dengan ilmu kesehatan. Antropologi kesehatan juga dapat membantu kita memahami kaitan antara budaya dan kesehatan masyarakat. Buku ini diterbitkan oleh Penerbit Cendikia Mulia Mandiri.