Buku ini ditulis oleh Dosen Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Denpasar, Ni Nengah Ariati, I Wayan Juniarsana, G.A. Dewi Kusumayanti, Ni Komang Wiardani, Ida Ayu Eka Padmiari, dan Pande Putu Sri Sugiani. Buku ini membahas terkait budaya kuliner dan nutrisi.