Buku Dengan Judul “Keamanan Pangan Makanan Tradisional” yang di terbitkan oleh Wawasan Ilmu merupakan hasil karya Dosen Jurusan Gizi yaitu bapak I Gusti Putu Suditha Puryana Bersama dengan Bapak I Made Suarjana dan Ibu Ni Made Ayu Suastiti. Buku ini bertujuan sebagai buku ajar yang menjelaskan mengenai keamanan pangan dari makanan tradisional.