Salah satu faktor tidak langsung  yang berpengaruh terhadap permasalahan gizi masyarakat adalah pengetahuan  tentang gizi. Melalui peningkatan pengetahuan tentang gizi akan dapat memperbaiki perilaku seseorang untuk mengkonsumsi makanan sesuai dengan kebutuhan gizinya, termasuk terhadap anak usia sekolah dasar.

Untuk meningkatkan pengetahuan tentang gizi, khususnya pada anak sekolah dasar, Jurusan Gizi Poltekkes Denpasar menyelenggarakan Pengabdian Masyarakat  dengan melaksanakan edukasi gizi secara serempak di  15 Sekolah Dasar Wilayah Denpasar Timur pada hari Minggu 12 Pebruari 2023. Kegiatan ini diselenggarakan masih dalam rangkaian Hari Gizi Nasional ke-63. Untuk kegiatan ini,  Jurusan Gizi menerjunkan 368  orang yang dibagi menjadi 36 kelompok untuk tiap kelompok terdiri atas 8 orang mahasiswa untuk melaksanaan edukasi gizi  yang  didampingi oleh 15 orang dosen, 1 orang dosen pembimbing untuk setiap SD pelaksanaan kegiatan edukasi.

Materi yang diberikan dalam edukasi ini menyangkut  :  Masalah gizi pada anak sekolah dasar, selektif dalam memilih makanan jajanan di sekolah, pentingnya sarapan pagi, gizi seimbang pada anak sekolah dasar, dan isi piring ku. Adapun SD yang menjadi sasaran kegiatan adalah

SDN 1 Sumerta                   :  2 Kelompok

SDN 2 Sumerta                   :  2 Kelompok

SDN 1 Keseriman                :  3 Kelompok

SDN 2 Kesiman                    :  3 Kelompok

SDN 3 Kesiman                    :  2 Kelompok

SDN 6 Kesiman                    :  4 Kelompok

SDN 8 Kesiman                    :  2 Kelompok

SDN 12 Kesiman                 :  2 Kelompok

SDN 17 Kesiman                 :  2 Kelompok

SDN 48 Kesiman                 :  1 Kelompok

SDN 1 penatih                     :  2 Kelompok

SDN 2 Penatih                     :  2 Kelompok

SDN 3 Penatih                     :  2 Kelompok

SDN 4 Penatih                     :  4 Kelompok

SDN 5 Penatih                     :  2 Kelompok