Stunting masih menjadi momok yang mengancam kelangsungan suatu bangsa, sehinggan Jurusan Gizi Poltekkes Denpasar  ikut terpanggil untuk berperan serta dalam pengentasan  stunting. Stunting atau dikenal dengan istilah kerdil adalah kondisi dimana balita memiliki panjang atau tinggi badan yang kurang jika dibandingkan dengan umur. Indonesia termasuk ke dalam negara ketiga dengan prevalensi stunting tertinggi di regional Asia Tenggara/South-East Asia Regional (SEAR). Rata-rata prevalensi balita stunting di Indonesia tahun 2015-2017 adalah 36,4% (Pusat Data dan Informasi Kemekes R.I, 2018), Bali merupakan peringkat ke-3 prevalensi stunting dengan jumlah 21,9% di Indonesia (Riskesdas, 2018). Atas kondisi tersebut, masih dalam rangkaian Hari Kesehatan Nasional 2022, Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Denpasar dengan bangga mempersembahkan Webinar Nasional Hari Kesehatan Nasional dengan tema “Youth Preventing Stunting To Create a Golden Generation” pada hari Selasa 27 Desember 2022. Seminar yang dilakukan secara daring dibuka oleh Plt. Direktur Poltekkes Kemenkes Denpasar I Gusti Ayu Marhaeni, SKM, M.Biomed. Pada webinar ini menghadirkan 3 orang nara sumber yaitu : dr. A. A. Sagung Mas Dwipayani, M.Kes Kepala Bidang Kesehatan Masyarakan Dinas Kesehatan Propinsi Bali, dengan materi Kebijakan dan strategi percepatan penurunan prevalensi anak stunting di Provinsi Bali.  Dr. dr. I Gusti Lanang Sidiartha,Sp.A (K) seorang Dokter Anak Konsultan Nutrisi & Penyakit Metabolik, yang saat ini, beliau berpraktik di RSIA Harapan Bunda Denpasar dengan materi Optimalisasi Gizi pada 1000 hari pertama kehidupan dalam upaya pencegahan stunting, dan Ir. Hertog Nursanyoto, M.Kes. Dosen Jurusan Gizi Poltekkes Denpasar dengan paparan materi Peran Remaja Dalam Pencegahan Stunting demi Ciptakan Generasi Emas. Seminar dikuti oleh peserta dari seluruh Indonesia, termasuk civitas akademika jurusan Gizi poltekkes Denpasar, Dosen dan tenaga kependidikan.