Pada 26 Oktober 2025, dosen Jurusan Teknologi Laboratorium Medis Poltekkes Kemenkes Denpasar, I Wayan Karta dan I Gusti Ngurah Dwija Putra, melaksanakan kegiatan pengabdian masyarakat di Agro Abian Salak, Desa Sibetan. Kegiatan berjudul “Pemberdayaan Kelompok Tani Salak Desa Sibetan melalui Edukasi Kanker dan Eksplorasi Potensi Antikanker pada Tanaman Salak” ini memberikan penjelasan mengenai risiko kanker, faktor pemicu, dan gejalanya, begitu juga pentingnya deteksi dini melalui kesadaran diri, serta pemanfaatan pangan fungsional lokal untuk pencegahan kanker.
Tim memaparkan hasil penelitian yang menunjukkan bahwa delapan varietas salak Sibetan sebagai pangan fungsional memiliki kandungan vitamin C dan polifenol berbeda, yang dapat dikembangkan dan telah diteliti menjadi produk seperti teh cang salak kaya antioksidan, cuka salak, dan kopi biji salak. Peserta menyatakan kegiatan ini sangat bermanfaat, karena meningkatkan pemahaman mengenai kanker dan pemanfaatan salak sebagai pangan fungsional. Masyarakat juga menerima Buku Edukasi dan pendampingan cara pembuatan produk olahan salak.
Ketua Agro Abian Salak, I Nyoman Mastra “Kongking”, menyambut baik kegiatan ini karena memberikan wawasan baru bagi petani tentang kanker, manfaat salak untuk kesehatan, serta mendorong pelestarian varietas salak Sibetan, sehingga masyarakat menjadi lebih merasakan manfaat dari salak itu sendiri. Kegiatan ini sejalan dengan unggulan Poltekkes Kemenkes Denpasar dalam bidang kajian kanker dan kesehatan masyarakat, dan diharapkan terus berlanjut untuk meningkatkan kesehatan dan kesejahteraan masyarakat.